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中国葡萄酒深度调整期 从价格到品质 消费者越来越懂酒

放大字体  缩小字体 发布日期:2019-05-20  浏览次数:1
核心提示:4月27日,茅台葡萄酒“论道葡萄酒发展,大咖共话未来”发展论坛在河北秦皇岛市昌黎县茅台葡萄酒酒厂举行。正一堂战略咨询机构董

4月27日,茅台葡萄酒“论道葡萄酒发展,大咖共话未来”发展论坛在河北秦皇岛市昌黎县茅台葡萄酒酒厂举行。正一堂战略咨询机构董事长、茅台集团智库五大专家成员杨光,誉嘉葡萄酒公司亚洲区域董事总经理Peter Dixon,书画艺术家、大世纪书画院院长、中国民族建筑研究会书画艺术专业委员会理事副主席肖葡萄,九石机构总裁、新食品杂志社社长、糖酒快讯CEO向宁,与茅台葡萄酒董事长司徒军一起,探讨中国葡萄酒发展趋势,从市场、传播、艺术等多个层面解读中国葡萄酒的市场机会。


本次活动在花椒“V聊直播”视频直播,活动开始不到一个小时收看人数接近40万人。


本次活动在轻松愉悦的氛围中展开,三杯酒+三个议题,把酒渗碳,开怀畅谈。在主持人九石机构总裁、新食品杂志社社长、糖酒快讯CEO向宁的提议下,众位大咖在品鉴第一杯茅台酒庄园的白葡萄酒后,论坛进入了第一个议题:中国葡萄酒市场发展趋势是什么?


司徒军:从数据上来说,去年葡萄酒行业是量价齐跌,但茅台葡萄酒自身的感受不明显,我产生一种矛盾的心理。去年销售额增长42%,利润实现了一个历史的转折,我们的情况是比较好的。今年一季度,我们又实现了销售收入67%的增长,利润114%的增长。在这种情况下,当我看到整个行业数据下滑的时候,我就产生了一种怀疑。通过分析,我们认为并不是葡萄酒行业在下滑,从更大一个数据来看,葡萄酒行业非常庞大。从总量上来说,全球烈酒每年320亿瓶,大概葡萄酒占311亿瓶,人均1.4升左右,而我们中国人才达到1.3升左右,量上没有问题。2018年出现的下降,我认为是中国市场在调结构,在把一些低端劣质酒淘汰掉,向高品质、高品类发展。我认为现在整个行业数据来看,整个葡萄酒产业发展是一个很好的指标。



Peter Dixon: 我认为在过去9个月的时间里对葡萄酒做了一点微调,认为在未来葡萄酒还是有一个很大的上扬空间。主要的原因是低端贴牌酒原产葡萄酒生成没有那么好,整个源头价格是在上涨,导致了比如澳洲、智利等很多地方生产原产葡萄酒价格上涨超30%,可能直接影响了OEM一些低端产品进口量,看整个数据的时候会觉得导致数据有所下跌。


我认为作为大的品牌公司,有管控的公司,在中国能有良好的表现,从长期来看会弥补掉中小型、中低端品牌所带来不利影响因素,整个葡萄酒市场在未来时间里面还是会反弹的。


刘珊珊:作为正一堂葡萄酒事业部的总监,我们更多从市场数据上分析一些未来的趋势、现状。在2018年看百元价位的葡萄酒销量数据并没有出现下滑,反而还有所上升。再高一点到180元左右,普通消费者可以接受。稍微对葡萄酒有一点点认识,觉得258-358元价格区间都是可以接受的。消费升级在这个行业里面其实是缓慢,但是并没有降级的现象。


从分析这些消费者的喜好特征来看,觉得未来葡萄酒还真的在产品上下功夫。茅台葡萄酒特别在工艺这一点,全产业品控、茅台酿酒工艺,要么有品控制、要么有工艺特色,这么精美的酒在未来市场上发展很好。葡萄酒升级之后,对消费者口感、消费都在上升,从各方面都可以看守到这一点。所以,在未来做酒的品质上是更好一点。


肖葡萄:我认为现在国内葡萄酒正在向一个正确的方向上发展。通过这几年我对葡萄酒的了解,茅台葡萄酒源自茅台这个名门,利用品牌和技术的优势,实现了“侧道超车”。在这个行业里以品质说话,逐渐形成名门威信之后一个新的坚定大品牌,所以我认为去年这个下滑是一个好事,是一个市场调整,是人们生活品位的调整。随着我们国家经济发展,从历史上喝红酒是盛世的一个品类,在大汉时期贵族们喝红酒,盛唐时期红酒也非常畅销,中国民族几千年来,现在迎来一个非常大的盛世。人们的生活品质日益要求增加,品位也在逐渐提升,运营而生产生的茅台葡萄酒,我认为恰到好处。相信在今后发展当中,也为我们的保健,为我们的新生活,为我们的盛世而来,盛世而来大家要品这个红酒,前景非常光明。


杨光:整个葡萄酒世界过去是什么?碎片化,尤其进口葡萄酒碎片华过于严重,有品牌化才是葡萄酒的未来。过去几年碎片化过于严重造成2018年出现的恶果,无论是销售利润双双下降,这是过于这个行业过于碎片化。包括原来讲碎末化或者粉末化这样一个恶果,从销售商和经销商还是信任大品牌,这时候茅台葡萄酒挺身而出担负起销售,担负了消费者对葡萄酒一个要求,这是茅台葡萄酒的重要性。也就是说过去碎片化造成行业认识不足,未来葡萄酒世界还是品牌化做主导。


大单品仍然是行业趋势。白酒行业里茅台为什么做这么好?也就是大单品,也就是飞天茅台,茅台葡萄酒也是这样,老树藤也好还是今年推了一些大单品,包括再次聚焦,能够引领这个行业重新回归大单品,看到张裕,长城或者王朝也好,实际也在做大单品,说明茅台葡萄酒正在引领这个行业重新向大单品集中。

茅台葡萄酒对行业号召力很强。不仅是对下游渠道商,对上游供应链也有很强的号召力,这一点在保芳书记访问南美洲,尤其是在智利访问期间的新闻就能够证实茅台对上游供应链的号召力。



 
 
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