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红烧牛筋的做法 做红烧牛筋的做法

放大字体  缩小字体 发布日期:2017-07-07  浏览次数:4
核心提示:牛筋口感淡嫩不腻,很多人对于牛筋应该都不会陌生,有不少人热衷于红烧牛筋,特别是那些粤式餐馆,红烧牛筋是很多餐馆的头牌菜品,红烧牛筋又嫩又好吃,香味浓郁,当然在做红烧牛筋前要选好的牛筋。那么今天小编就给大家分享一道家常菜,红烧牛筋,跟小编往下看红烧牛筋的做法以及做红烧牛筋的做法。
牛筋口感淡嫩不腻,很多人对于牛筋应该都不会陌生,有不少人热衷于红烧牛筋,特别是那些粤式餐馆,红烧牛筋是很多餐馆的头牌菜品,红烧牛筋又嫩又好吃,香味浓郁,当然在做红烧牛筋前要选好的牛筋。那么今天小编就给大家分享一道家常菜,红烧牛筋,跟小编往下看红烧牛筋的做法以及做红烧牛筋的做法。

红烧牛筋

一、红烧牛筋的材料

牛蹄筋(泡发)750克,冬笋50克,辣椒(红、尖)25克,盐3克,味精2克,香油2克,姜4克,酱油10克,淀粉(豌豆)10克,黄酒50克,植物油30克。

红烧牛筋

二、红烧牛筋的做法

1、将涨发的牛蹄筋切成长7厘米的条,冬笋、红椒、生姜切碎。

2、锅中加清水,将洗净的牛蹄筋洒入,加绍酒煮沸焯1次。

3、炒锅放茶油,烧至七成热时,加入生姜、蹄筋煸炒几下。

4、接着下冬笋、红椒片、放盐、酱油,再倒入牛清汤煮沸。

5、待汁收浓时,放味精,用湿淀粉20克勾芡,淋芝麻油即成。

红烧牛筋

三、红烧牛筋的功效

1、美容养颜:牛筋能增强细胞生理代谢,增加皮肤的韧性和弹,延缓皮肤的衰老。

2、强筋壮骨:牛筋有强筋壮骨的功效,对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用。

3、促进发育:牛筋有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。

 
 
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