标王 热搜: 饮料  公司  果汁饮料  康师傅  饮料产品生产工艺  白酒  茶饮料  酸奶  可口可乐  饮料产品生产工艺流程 
 
当前位置: 首页 » 饮料资讯 » 饮食信息 » 正文

鳐鱼的家常做法大全 鳐鱼怎么做好吃

放大字体  缩小字体 发布日期:2017-07-06  浏览次数:9
核心提示:鳐鱼的营养价值很高,对于爱吃鱼的朋友来说银鱼应该不会陌生,鳐鱼很适合做家常菜,鳐鱼的营养很丰富,而且富含蛋白质。鳐鱼肉多刺少,无硬骨,其肉可鲜食。鳐鱼的吃法很多,可清蒸,可红烧等等,看你个人口味,想怎么吃就怎么煮。那么下面小编就给大家分享下关于鳐鱼的家常做法大全以及鳐鱼怎么做好吃。
鳐鱼的营养价值很高,对于爱吃鱼的朋友来说银鱼应该不会陌生,鳐鱼很适合做家常菜,鳐鱼的营养很丰富,而且富含蛋白质。鳐鱼肉多刺少,无硬骨,其肉可鲜食。鳐鱼的吃法很多,可清蒸,可红烧等等,看你个人口味,想怎么吃就怎么煮。那么下面小编就给大家分享下关于鳐鱼的家常做法大全以及鳐鱼怎么做好吃。

鳐鱼

一、蒜子焖鳐鱼

【材料】鳐鱼,姜、葱、蒜、辣椒、胡椒粉、料酒、生抽、盐、鸡精适量。

【做法】①将鳐鱼切件。②起油锅,将姜、蒜、辣椒爆香。③下鳐鱼稍煎一下。④盏入料酒,下盐、生抽、胡椒粉调味,然后加水烧煮,起锅前加入葱、鸡精调味。

鳐鱼

二、鳐鱼焖豆腐

【材料】鳐鱼肉600克,豆腐350克,八角1个,姜丝,葱丝少许,花椒10多粒,青椒1个。

【做法】①将姜葱八角花椒放入油锅炒出香味。②放入鳐鱼肉翻炒至变色。③放入生抽1大勺,老抽1大勺,糖1小勺,盐1小勺,鸡精1小勺,翻炒均匀。倒入热水稍没过鱼肉,放入豆腐,用文火烧20分钟左右。④大火收汤,出锅前放入1个青椒、1小勺醋即可。

咸菜炒鳐鱼

三、咸菜炒鳐鱼

【材料】鳐鱼,咸菜,姜,蒜,糖。

【做法】①把鱼块用绍兴酒,胡椒粉,淀粉打浆,裹一裹。炒锅加热,下油7成热后,放入一部分姜,蒜沫,鱼块下锅两面煎炸至7成熟,从锅中取出。放油,放进剩下的姜蒜炒咸菜。②咸菜炒出香味,加水,再把鱼块放入锅里,加糖,适量放盐。中火慢慢收汁,最后放少许鸡精,勾一点点淀粉汁,点明油出锅了。

鳐鱼翅炖豆腐

四、鳐鱼翅炖豆腐

【材料】鳐鱼翅,豆腐,姜丝,葱丝,红椒,大蒜。

【做法】①鳐鱼翅切块码盐、姜丝、绍酒两大茶匙,腌2小时。②起油锅,姜花椒放入油锅炒出香味,放入鳐鱼翅翻炒至变色。③放入生抽1大勺、糖1小点、盐,炒均匀。倒入开水,放葱丝、豆腐丁、红椒丁,小火炖20分钟左右,大火收汤即可。

苦瓜鳐鱼

五、苦瓜鳐鱼

【材料】鳐鱼900克,食盐适量,姜适量,调和油适量,猪肉适量,苦瓜适量,柿子椒适量,鲜花椒适量。

【做法】①鳐鱼去鳞,切块,洗净。锅中放入水,加入姜丝,煮开。水开后,放入鳐鱼,并翻匀。待鱼肉变色后,捞起,控干水分。②苦瓜洗净后,去籽,切大块。猪肉切大块。③锅中放入姜丝和水,煮开后,放入猪肉煮开。④待到猪肉变色后,放入苦瓜和蒜子。⑤煮到苦瓜变色,放入辣椒、青花椒,盖上盖子煮开。⑥煮到鱼肉熟,加盐调味即可,大概5分钟即可。

 
 
[ 饮料资讯搜索 ]  [ 加入收藏 ]  [ 告诉好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 违规举报 ]  [ 关闭窗口 ]

 
0条 [查看全部]  相关评论

 
推荐图文
推荐饮料资讯
点击排行
 
网站首页 | 会员服务 | 使用协议 | 联系方式 | 关于我们 | 网站地图 | 排名推广 | 广告服务 | 积分换礼 | 网站留言 | RSS订阅 | 桂ICP备13005742号-1
Powered by DESTOON