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银鱼怎么做好吃 银鱼的家常做法大全

放大字体  缩小字体 发布日期:2017-07-06  浏览次数:29
核心提示:喜欢吃银鱼吗,银鱼的可是很好吃的喔!银鱼的营养价值很高,对于爱吃鱼的朋友来说鲥鱼应该不会陌生,银鱼很适合做家常菜,银鱼的营养很丰富,而且富含蛋白质。银鱼的吃法很多,可清蒸,可红烧等等,看你个人口味,想怎么吃就怎么煮。那么下面小编就给大家分享下关于银鱼怎么做好吃以及银鱼的家常做法大全。
喜欢吃银鱼吗,银鱼的可是很好吃的喔!银鱼的营养价值很高,对于爱吃鱼的朋友来说银鱼应该不会陌生,银鱼很适合做家常菜,银鱼的营养很丰富,而且富含蛋白质。银鱼的吃法很多,可清蒸,可红烧等等,看你个人口味,想怎么吃就怎么煮。那么下面小编就给大家分享下关于银鱼怎么做好吃以及银鱼的家常做法大全。
银鱼

一、软炸银鱼

【材料】银鱼,蛋清,盐,鸡粉,胡椒粉,料酒,淀粉,花生油。

【做法】①银鱼洗净,腌制入味。②蛋清、淀粉调匀成糊。③加银鱼拌匀。④用热油将鱼炸熟装盘即可。

银鱼

二、银鱼蛋羹

【材料】鸡蛋一枚,银鱼少许,水,香油。

【做法】①鸡蛋打入适合的容器,加少许盐,用手动打蛋器打散。至鸡蛋稍变浅黄色。②加入和鸡蛋液一样多的冷水,再次打均匀。将洗净的银鱼干放入蛋液中。③蒙上保鲜薄膜,并用牙签戳上几个洞。④将碗放入有水的锅中,隔水蒸7~8分钟。⑤出锅后滴少许香油,即可。

西湖银鱼羹

三、西湖银鱼羹

【材料】银鱼70克,鸡胸脯肉300克,鸡蛋清40克,料酒5克,盐3克,味精2克,胡椒粉2克,豌豆淀粉5克,鸡油5克,香菜10克。

【做法】①将银鱼洗净。②鸡脯肉切成5厘米长的细丝。③将蛋清、干淀粉、精盐调匀,放入鸡丝上浆。④锅内加高汤烧沸,将银鱼沥干水分后放入锅内。⑤鸡丝氽水,捞出,放入锅内,加入精盐、味精,用干淀粉勾芡,撒上香菜末、胡椒粉,淋上鸡油,倒入汤盘即成。

银鱼

四、银鱼煎蛋

【材料】银鱼,鸡蛋,盐,鸡粉,胡椒粉,葱末,料酒,花生油,淀粉。

【做法】①银鱼氽水至熟。②鸡蛋打匀,加银鱼,调味。③锅炼好,倒入银鱼蛋液,煎至两面金黄色。④改刀装盘即可。

银鱼

五、银鱼烘蛋

【材料】银鱼200克,蛋5个,韭菜150克,胡椒粉适量,塩1/2小匙,酒1小匙。

【做法】①将所有材料放入碗中搅拌均匀。②锅里放一大匙的油,倒入蛋液。③用中小煎至两面金黄即可。

银鱼瘦肉粥

六、银鱼瘦肉粥

【材料】干银鱼,猪板筋肉,葱,胡椒粉,盐。

【做法】①银鱼用水泡软,板筋肉切条,葱切粒。②米洗净和银鱼一起放高压锅煮至冒气,关火。③等高压锅没气后加入板筋肉、葱花、盐煮熟,起锅前加入胡椒粉。

 
 
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