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凉拌猪皮的做法 做凉拌猪皮的材料

放大字体  缩小字体 发布日期:2017-07-07  浏览次数:22
核心提示:凉拌猪皮很常见,凉拌猪皮好吃吗,凉拌猪皮口感淡嫩不腻,或许有很多人没有听说过凉拌猪皮,但也有不少人热衷于凉拌猪皮,凉拌猪皮又嫩又好吃,香味浓郁,当然在做猪皮冻前要选好的猪皮。那么今天小编就给大家分享一道小吃,凉拌猪皮,跟小编往下看凉拌猪皮的做法以及做凉拌猪皮的材料 。
凉拌猪皮很常见,凉拌猪皮好吃吗,凉拌猪皮口感淡嫩不腻,或许有很多人没有听说过凉拌猪皮,但也有不少人热衷于凉拌猪皮,凉拌猪皮又嫩又好吃,香味浓郁,当然在做猪皮冻前要选好的猪皮。那么今天小编就给大家分享一道小吃,凉拌猪皮,跟小编往下看凉拌猪皮的做法以及做凉拌猪皮的材料 。
凉拌猪皮

一、凉拌猪皮的材料

卤猪皮250克,大葱30克,大蒜瓣15克,香菜20克,胡萝卜15克,米醋1汤匙,生抽2茶匙,盐1/2茶匙,白糖1/2茶匙,香油1茶匙,味精1/4茶匙。

凉拌猪皮

凉拌猪皮的做法

1、猪皮先焯水,再刮掉残余的猪毛和油脂,放入锅内。

2、加料酒、生姜、盐、酱油煮20分钟左右,用筷子能插透即可捞出晾凉。

3、香菜、大葱、蒜瓣洗净,把卤猪皮切成丝。

4、香菜切段、大葱切片,蒜瓣先拍碎再切末。

5、把香菜、葱、蒜和猪皮丝放在一起。

6、所有配料放在小碗中搅匀,倒入猪皮丝中。

7、再放入擦成丝的胡萝卜,搅拌均匀即可。

凉拌猪皮

凉拌猪皮的功效

1、活血补血:猪皮味甘性凉,有活血止血、补益精血、滋润肌肤、光泽头发等功效,可用于治疗心烦、咽痛、贫血及各种出血性疾病。

2、美容养颜:猪皮中的胶原蛋白对皮肤有特殊的营养作用,能促进皮肤细胞吸收和贮存水分,防止皮肤干瘪起皱,使其丰富饱满平整光滑。

3、提高免疫:猪皮的蛋白质、脂肪、碳水化合物含量均十分丰富,可补充营养,提高机体免疫力,经常食用有延缓衰老的作用。

4、强筋壮骨:猪皮富含胶原带白,胶原蛋白是构成人体筋与骨不可缺少的营养素,能强筋壮骨,而且还能促进毛发、指甲的生长。

 
 
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