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猪皮冻怎么做 猪皮冻好吃吗

放大字体  缩小字体 发布日期:2017-07-07  浏览次数:22
核心提示:猪皮冻好吃吗,猪皮冻口感淡嫩不腻,或许有很多人没有听说过猪皮冻,但也有不少人热衷于猪皮冻,特别是那些粤式餐馆,有人去是必点的一道菜,猪皮冻又嫩又好吃,香味浓郁,当然在做猪皮冻前要选好的猪皮。那么今天小编就给大家分享一道家常菜,猪皮冻,跟小编往下看猪皮冻怎么做以及猪皮冻好吃吗 。
猪皮冻好吃吗,猪皮冻口感淡嫩不腻,或许有很多人没有听说过猪皮冻,但也有不少人热衷于猪皮冻,特别是那些粤式餐馆,有人去是必点的一道菜,猪皮冻又嫩又好吃,香味浓郁,当然在做猪皮冻前要选好的猪皮。那么今天小编就给大家分享一道家常菜,猪皮冻,跟小编往下看猪皮冻怎么做以及猪皮冻好吃吗 。
猪皮冻

一、猪皮冻的材料

猪皮,八角,桂皮,盐,生抽,鸡精,葱姜,料酒,蒜末,麻油。

猪皮冻

二、猪皮冻的做法

1、猪皮洗干净后,放入锅中,加料酒、葱姜煮半小时。

2、猪皮刮去油后切成小小的丁,放锅中加3倍水。

3、倒入料酒、大量葱姜、5~6个八角、两片桂皮,少许盐和鸡精。

4、大火烧开后转中小火闷煮2小时,关火,取出葱姜、八角桂皮。

5、把猪皮连同熬成的汤倒入带盖的盒子里,放凉后进冰箱冷藏一夜。

6、冷藏后取出后切片,沾上调味汁食用。

猪皮冻

三、猪皮冻的功效

1、活血补血:猪皮味甘性凉,有活血止血、补益精血、滋润肌肤、光泽头发等功效,可用于治疗心烦、咽痛、贫血及各种出血性疾病。

2、美容养颜:猪皮中的胶原蛋白对皮肤有特殊的营养作用,能促进皮肤细胞吸收和贮存水分,防止皮肤干瘪起皱,使其丰富饱满平整光滑。

3、提高免疫:猪皮的蛋白质、脂肪、碳水化合物含量均十分丰富,可补充营养,提高机体免疫力,经常食用有延缓衰老的作用。

4、强筋壮骨:猪皮富含胶原带白,胶原蛋白是构成人体筋与骨不可缺少的营养素,能强筋壮骨,而且还能促进毛发、指甲的生长。

 
 
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