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鳕鱼炖豆腐怎么做 鳕鱼炖豆腐的材料

放大字体  缩小字体 发布日期:2017-07-07  浏览次数:41
核心提示:什么东西最有营养,这个问题还真难说,不过小编觉得鳕鱼炖豆腐不错,鳕鱼的营养价值很高,富含蛋白质,而且很适合发育中的儿童使用,又容易被人消化吸收。那么今天小编就给大家介绍一道菜,鳕鱼炖豆腐,那鳕鱼炖豆腐怎么做,鳕鱼炖豆腐的材料是什么,且跟小编往下看吧!
什么东西最有营养,这个问题还真难说,不过小编觉得鳕鱼炖豆腐不错,鳕鱼的营养价值很高,富含蛋白质,而且很适合发育中的儿童使用,又容易被人消化吸收。那么今天小编就给大家介绍一道菜,鳕鱼炖豆腐,那鳕鱼炖豆腐怎么做,鳕鱼炖豆腐的材料是什么,且跟小编往下看吧!


鳕鱼炖豆腐

一、鳕鱼炖豆腐的材料

鳕鱼500克,豆腐200克,花椒,葱姜蒜,蚝油,酱油,糖,香醋,料酒,盐,蒜苗,香菜少许。

鳕鱼炖豆腐

二、鳕鱼炖豆腐的做法

1、鳕鱼化冻后洗净切块,豆腐切块,葱姜蒜切片。

2、锅中烧开水放入豆腐煮上一下捞出备用。

3、炒锅到油放入鳕鱼块中小火煎至两面金黄备用。

4、炒锅洗净再到一点油放入花椒小火炸出香味,去掉花椒。

5、放入葱姜蒜片炒香,再把煎好的鳕鱼放入。

6、加入蚝油、酱油、糖、料酒、香醋,清水大火煮开,中小火炖煮10分钟。

7、把豆腐放入继续炖煮至汤汁快干,最后撒蒜苗和香菜关火。

鳕鱼炖豆腐

三、鳕鱼炖豆腐的功效

1、降糖作用:鳕鱼胰腺含有大量的胰岛素,可以从1千克胰腺中提取12000IU胰岛素,有较好的降血糖作用,用于治疗糖尿病。

2、增强免疫:鳕鱼能提高血清免疫球蛋白的浓度,增强呼吸道的清除、吞噬防御功能,从而增强机体及呼吸系统的抗病能力。

3、抗菌消炎:鳕鱼的营养成分能明显提高鼻粘膜的抵抗力,增强鼻炎患者体质,故能减少鼻炎等炎症的发作及减轻鼻炎症状。

4、调节血脂:鳕鱼含有的维生素A和维生素D能降低血液中低密度脂蛋白浓度,升高高密度脂蛋白的浓度,因而能调节血脂。

5、保护血管:鳕鱼肉中含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。

 
 
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