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排骨海带汤的做法_夏天喝排骨海带汤不错

放大字体  缩小字体 发布日期:2017-06-27  浏览次数:1
核心提示:排骨海带汤其实也吃过,但是我不知道怎么做得更美味,海带是很多人喜欢吃,那么用海带炖汤很多都应该喜欢吧,接下来小编给大家介绍一下排骨海带汤的做法不仅介绍步骤还介绍食材,希望能帮到大家,夏天喝一喝排骨海带汤也不错喔。

排骨海带汤其实也吃过,但是我不知道怎么做得更美味,海带是很多人喜欢吃,那么用海带炖汤很多都应该喜欢吧,接下来小编给大家介绍一下排骨海带汤的做法不仅介绍步骤还介绍食材,希望能帮到大家,夏天喝一喝排骨海带汤也不错喔。


排骨海带汤的做法

材料:猪小排

辅料:海带、姜、葱、料酒、食盐

做法:

一、仔排清洗干净,锅中加入适量清水,下入排骨。

二、大火烧开后调入一汤勺料酒,煮约两三分。焯好水的排骨去掉浮沫,清洗干净。

三、汤锅里注入适量清水,下入焯好水的排骨,加入一个香葱结和几片拍碎的姜片,大火烧开后转小火慢炖45分钟到1个小时。(喜欢排骨烂一点的就炖一小时)

四、加入清洗干净的海带结,调入少许盐,继续炖约15分钟,出锅前用油漏撇去表面的浮油。

排骨海带汤

▲小贴士

一、仔排可以换成一般的排骨,但仔排的肉更嫩,更适合给孩子食用。

二、炖汤的时候水量要一次加足,但也不要过量,中途尽量不要加水。

▲海带的饮食禁忌

一、吃海带后不要马上喝茶(茶含鞣酸),也不要立刻吃酸涩的水果(酸涩水果含植物酸)。因为海带中含有丰富的铁,以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。

二、患有甲亢的病人不要吃海带,因海带中碘的含量较丰富,会加重病情。

三、孕妇和乳母不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内,引起甲状腺功能障碍。

 
 
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